Area Riservata

31 LUGLIO 2014 ORE 21,00
LOSA, LOSA, LOSA.......
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Una serata dedicata alla "losa": chiara, ambrata e bianca i tre gioielli del birrificio di borgo san michele. uno degli astri nascenti tra i mastri birrai italiani ci guidera' nella degustazione dei suoi prodotti.
cena, degustazione e .....panorama mozzafiato!!!

24 LUGLIO 2014
OLIMPIADI GASTRONOMICHE
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Dopo il successo dello scorso anno tornano le olimpiadi gastronomiche: singolare torneo gastronomico tra i circoli sportivi della capitale e non solo.....che quest'anno si svolgerà sulla terrazza sul mondo.
cocktail di benvenuto
fiore di zucca in pastella di birra al farro con filetti di alici di anzio di salvatore pollastrini
semisfera di melanzane alla parmigiana con mozzarella di bufala di amaseno, pomodorino del piennolo del vesuvio e basilico glassato
strozzapreti all’ernica con funghi porcini freschi, pomodorini datterini, guanciale affumicato di guarcino e scaglie di pecorino fulvi
fettuccine ciociare tirate a mano con uova di gallina livornese in crema di nero buono di cori e scaglie di cioccolate fondente extra90%
scrigno di carrè di agnello con finocchi gratin e patatine novelle
petali di mimosa con crema al limone e fragoline di bosco di nemi
petit four
vini: selezione sel sommelier in abbinamento ai piatti
info e prenotazioni barbara 3389703265



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