Area Riservata

24 LUGLIO 2014
OLIMPIADI GASTRONOMICHE
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Dopo il successo dello scorso anno tornano le olimpiadi gastronomiche: singolare torneo gastronomico tra i circoli sportivi della capitale e non solo.....che quest'anno si svolgerà sulla terrazza sul mondo.
cocktail di benvenuto
fiore di zucca in pastella di birra al farro con filetti di alici di anzio di salvatore pollastrini
semisfera di melanzane alla parmigiana con mozzarella di bufala di amaseno, pomodorino del piennolo del vesuvio e basilico glassato
strozzapreti all’ernica con funghi porcini freschi, pomodorini datterini, guanciale affumicato di guarcino e scaglie di pecorino fulvi
fettuccine ciociare tirate a mano con uova di gallina livornese in crema di nero buono di cori e scaglie di cioccolate fondente extra90%
scrigno di carrè di agnello con finocchi gratin e patatine novelle
petali di mimosa con crema al limone e fragoline di bosco di nemi
petit four
vini: selezione sel sommelier in abbinamento ai piatti
info e prenotazioni barbara 3389703265


GIUGNO 2014
TRAMJAZZ
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Gli ingredienti di tramjazz sono tutti di alto livello: roma, la squisitezza dei cibi, e l’originalità e la qualità delle proposte musicali e dei musicisti che vi partecipano. tra questi bill smith, paolo ravaglia, gabriele coen, daniele tittarelli, giambattista gioia, raffaela siniscalchi, marco acquarelli, lutte berg, max amatruda, marco loddo, andrea avena, elio tatti, fabio sasso, giampaolo ascolese, maurizio giammarco, gabriele mirabassi, michael rosen, michael supnick, greta panettieri,cristiana arcari, alessandro gwiss,francesco lento, gegè munari,vincenzo florio,dario volante, simone alessandrini, daniele caporaso, armando noce,francesco poeti,luca pirozzi,alfredo paixo,michele ariodante, luca caponi,andrea beneventano, francesco ponticelli, alice ricciardi, pietro lussu, domenico sanna.




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